Cliccare sui titoli dei corsi per accedere ai singoli programmi
4 febbraio 2009
Imballaggi alimentari. La conformità dei materiali a contatto con gli alimenti:
dalle GMP agli obblighi dettati dalla legislazione europea
Responsabili scientifici
A. Ferioli, G. Vestrucci, CSI s.p.a., Bollate, Milano
23-27 febbraio 2009
Corso per auditor/lead auditor di sistemi di gestione
per la sicurezza alimentare riconosciuto da Cepas
27 febbraio 2009
L'acqua, un bene di tutti: poter scegliere con consapevolezza
Responsabili scientifici
Gianclaudio Andreis, Studio avvocati Corte ed Andreis, Torino; Giorgio Gilli, Dipartimento Sanità Pubblica e Microbiologia, Università di Torino
26-29 marzo 2009
SEDE: Lingotto Fiere, Torino
SCUOLA SICUREZZA ALIMENTARE
Campus – Salone della nuova agricoltura
Workshops:
- Pranzando a scuola, si impara l’agricoltura
- Il valore del pane
- La cultura dell’allevamento bovino
- Prodotti della tradizione e sicurezza alimentare
Il rischio legionellosi:
responsabilità , prevenzione e tutela dei soggetti esposti
Responsabile Scientifico: Maria Paola Rocci, Laboratorio Chimico Camera di Commercio di Torino; Mariavittoria Stefanetti, ARPA Piemonte, Torino
30 marzo 2009
SEDE: Laboratorio Camera di Commercio di Torino
www.scuolasicurezzaalimentare.it
21- 22 aprile 2009
Micotossine: cambiamenti climatici e micotossine emergenti, l'impatto sull'uomo e sugli animali da reddito, detection e nuove prospettive di decontaminazione
Responsabile scientifico
Amedeo Reyneri, Facoltà di Agraria, Università degli Studi di Torino
Ristorazione scolastica: come valutare la qualità al consumo del pasto
Responsabile scientifico: Amina Ciampella, tecnologo alimentare, libero professionista, Studio Consulenze Alimentari, Milano
5 maggio 2009
SEDE: Villa Gualino, Torino
Ristorazione scolastica: linee guida per la valutazione della qualità .
Applicazione “al consumoâ€
Responsabili scientifici: Amina Ciampella, tecnologo alimentare, libero professionista, Studio Consulenze Alimentari, Milano; Claudio Peri, professore emerito Università di Milano
6 maggio 2009
SEDE: Villa Gualino, Torino
25 -26 maggio 2009
Gli integratori alimentari: il quadro legislativo, l’approccio scientifico e i controlli e garanzie del rispetto dei principi di sicurezza alimentare
Comitato scientifico:
Maria Laura Colombo, Università di Torino; Neva Monari, Studio Avvocati Monari e Vinai, Avvocati per l’Impresa, Torino; Marinella Trovato, S.I.S.T.E., Milano
Strumenti per migliorare il rapporto tra produttore e distributore. Dalle PMI alla GDO:
le opportunità di valorizzazione del prodotto
In collaborazione con la Camera di Commercio
Giugno 2009
SEDE: Camera di Commercio, Torino
11 giugno 2009
La dietetica nella ristorazione collettiva e commerciale
Responsabile scientifico
Amina Ciampella, tecnologo alimentare, libero professionista, Studio Consulenze Alimentari, Milano SEDE: Villa Gualino, Torino
21 settembre 2009
Etichettatura e presentazione del prodotto alimentare: responsabilità e obblighi
Responsabile scientifico
Neva Monari, Studio Avvocati Monari e Vinai, Avvocati per l’Impresa, Torino
22 ottobre 2009
Le reazioni avverse agli alimenti:
aspetti clinici, diagnosi, terapia, ricerca. Progetti regionali a tutela del consumatore
Responsabili scientifici
Gianni Cadario, A.O. Molinette, Torino
Maurizio Galimberti, Ospedale Maggiore della Carità , Novara
23 ottobre 2009
Gli allergeni alimentari.
Legislazione, analisi, ricerca, comunicazione
Responsabile scientifico
Lucia Decastelli, Istituto Zooprofilattico Sperimentale Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta
10 novembre 2009
La valutazione organolettica come indicatore di qualità alimentare
Responsabili scientifici
Vincenzo Gerbi, Giuseppe Zeppa, Di.Va.P.R.A. Settore Tecnologie Alimentari, Università di Torino
Giugno 2009
Strumenti per migliorare il rapporto tra produttore e distributore.
Dalle PMI alla GDO. Le opportunità di valorizzazione del prodotto.
Sede: Camera di Commercio di Torino
5 maggio 2009
Ristorazione Scolastica - 1
Come valutare la qualità al consumo del pasto.
6 maggio 2009
Ristorazione Scolastica - 2
Linee guida per la valutazione della qualitÃ
Applicazione ‘al consumo’
Responsabili scientifici
Amina Ciampella, tecnologo alimentare, consulente agroalimentare; Claudio Peri, professore ordinario di tecnologie alimentari, Università di Milano
OTTOBRE
I residui di fitofarmaci sulle derrate alimentari (titolo provvisorio)
Responsabile scientifico
Maria Lodovica Gullino, Agrinnova
NOVEMBRE
Il mercato delle materia prime: dinamiche, flussi, produzione, stoccaggio
Responsabile scientifico
Andrea Villani, Ager, Bologna
Le nuove regole comunitarie per l'utilizzo negli alimenti di additivi, aromi, enzimi
Responsabile scientifico
Neva Monari, Studio Avv. Monari e Vinai, Torino
Tutti i corsi si svolgeranno nella sede di Villa Gualino, Viale Settimio Severo 63, Torino, salvo dove diversamente specificato.
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MODALITA' DI PARTECIPAZIONE
E' possibile partecipare ad uno o più moduli all'interno delle diverse aree. Sul sito internet www.scuolasicurezzaalimentare.it è possibile consultare i programmi in dettaglio e visionare le figure professionali per le quali è stato richiesto l'accreditamento ECM
ACCREDITAMENTO ECM
Ciascun modulo, quando rientra negli obbiettivi, è accreditato nell'ambito del programma " Educazione Continua in Medicina" al Ministero della Salute per le figure professionali ritenute congruenti con l'aggiornamento professionale, secondo gli obiettivi indicati dal Ministero della Salute.
MODALITA' DI ISCRIZIONE E PAGAMENTO
Per iscriversi, compilare la registration form disponibile on line.
Prima di effettuare il pagamento della quota di iscrizione, aspettare conferma per e-mail dalla segreteria organizzativa.
La quota può essere versata tramite bonifico bancario oppure on line con carta di credito
1. Pagamento con bonifico bancario
intestato a:
Fondazione per le Biotecnologie
Istituto Bancario Intesa San Paolo, Ag. 1
C/C 100000104365
IBAN
IT81 Q030 6901 0011 0000 0104 365
Causale:
titolo evento (imballaggi, acqua, etc.)
+ cognome e nome del partecipante
2. Pagamento con carta di credito on line:
cliccare sull'immagine sottostante
SEGRETERIA SCIENTIFICA
Dr.ssa Alessandra Conti
Fondazione per le Biotecnologie
Viale Settimio Severo 63 - 10133 Torino
Tel.011.6600187 / Fax 011.6600708
alessandra.conti@fobiotech.org
alessandra.conti@
scuolasicurezzaalimentare.it
www.fobiotech.org / www.scuolasicurezzaalimentare.it
QUOTE D'ISCRIZIONE
Il costo di iscrizione comprende i coffee-break, il materiale didattico, l'attestato di partecipazione e i crediti ECM per le figure professionali inserite nell'evento.
Sono previste quote ridotte (www.scuolasicurezzaalimentare.it) per studenti o borsisti universitari fino a 30 anni di età , dietro presentazione della copia della Carta d'Identità e fotocopia del libretto universitario o documento che attesti la posizione professionale presso l'Università di competenza.
RECESSO/MODALITÀ DI
DISDETTA E SOSTITUZIONI
Successivamente al pagamento, è possibile entro 10 giorni dalla data di inizio del corso rinunciare all'iscrizione ottenendo un rimborso del 50% della quota versata. La rinuncia dovrà essere comunicata via fax 0116600708 o via e-mail all’indirizzo mail@fobiotech.org. Nel caso in cui il recesso avvenga a meno di 5 giorni dall'inizio del corso non è previsto nessun rimborso e verrà fatturato l'intero importo della quota di iscrizione. E' possibile provvedere alla sostituzione del nominativo comunicandolo alla segreteria organizzativa entro 10 giorni dalla data di inizio del corso.
PERNOTTAMENTO
Sono disponibili stanze singole e doppie presso l'Hotel Villa Gualino***, posto all'interno della sede congressuale: per la prenotazione i partecipanti si rivolgeranno a nome della segreteria organizzativa al numero 011.6603555 o via mail a reservations@villagualino.net
