Gli integratori alimentari:
il quadro legislativo, l’approccio scientifico ed i controlli
a garanzia del rispetto dei principi di sicurezza alimentare

25-26 maggio 2009

Comitato scientifico
Maria Laura Colombo, Facoltà di Farmacia, Università di Torino;
Neva Monari, Studio Avvocati per l’impresa,Torino;
Marinella Trovato, Società Italiana delle Scienze e delle Tecniche Erboristiche, Milano.

Il settore degli integratori alimentari sembra, pur a fronte di una crisi dei consumi segnalata dalle associazioni di categoria, essere in forte espansione. Il settore è in crescita sia per i diversi canali di vendita (farmacia, grande distribuzione organizzata, erboristeria, etc..) sia per il lancio di nuovi prodotti che per le molteplici tipologie che rientrano nella la dicitura “integratore alimentare”: probiotici, multivitaminici, a base di sali minerali, coadiuvanti nel controllo del peso, a base di piante officinali con effetti fisiologici  etc..
Non va altresì trascurato il discorso sui claims (Reg 1924/2006) che disciplina severamente i messaggi pubblicitari al fine di non indurre il consumatore in errore, ma educandolo all’uso in modo corretto, responsabilizzando il produttore a subordinare l’affermazione pubblicitaria alla presenza di solide basi scientifiche.
A fronte di quanto esposto, è necessario attivare e promuovere una rete di informazione, formazione e comunicazione per un corretto utilizzo degli integratori alimentari cercando di districarsi tra le varie norme che si intersecano nel quadro comunitario.
L’evento si propone quindi di analizzare in questo settore - oggi in continua evoluzione - il quadro normativo approfondendo le procedure di valutazione della sicurezza e della autorizzazione e i limiti e le problematiche ad esse connesse, di esaminare i percorsi dei canali di vendita prendendo in esame i principi di sicurezza alimentare. Altra sessione è dedicata ai controlli e all’attività di vigilanza svolta dagli organi pubblici di controllo evidenziando aspetti di irregolarità o inadempienza da parte delle aziende produttrici: oggetto, ultimamente, di controversie legali.
L’evento rivolto alle figure professionali di farmacisti, medici SIAN, biologi, chimici, tecnici della prevenzione, operanti nel settore nel controllo della sanità pubblica nonché a personale di aziende produttrici, erboristi e tecnici erboristi laureati, liberi professionisti cercherà di fare chiarezza sui vari aspetti e di offrire spunti di riflessione e confronto.

25 maggio 2009

14.30 – 15.00
Saluti delle Autorità
Mario Giaccone, Presidente Ordine dei Farmacisti di Torino
Michele Trotta, Preside della Facoltà di Farmacia di Torino
Vittorio De Micheli, Direttore Regionale Sanità, Regione Piemonte

15.00
Sessione 1
Il quadro legislativo
Moderatori: Carlo Bicchi, Università di Torino e Renata Magliola, Regione Piemonte

15.00 – 15.30
Il ruolo degli integratori alimentari nella moderna alimentazione
Andrea Strata, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Università di  Parma

15.30 – 16.00
Inquadramento normativo dei prodotti salutistici in Europa
Marinella Trovato, S.I.S.T.E., Milano

16.00 –16.30
Le regole per la commercializzazione degli integratori alimentari in Italia
Stefania Dalfrà, Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali, Roma

16.30 – 17.00
L’impatto della normativa degli Health Claim sugli integratori: i recenti orientamenti amministrativi e giurisprudenziali
Neva Monari, Studio Avvocato Monari e Vinai, Avvocati per l’impresa, Torino

17.00 – 17.30
Rilevanza di mercato degli integratori alimentari nel canale della farmacia
Mario Giaccone, Presidente Ordine dei Farmacisti di Torino

17.30 – 18.00
Discussione con i partecipanti

26 maggio 2009

Sessione 2
L’approccio scientifico
Moderatore: Patrizia Rubiolo, Università di Torino

09.00 – 09.40
Linee guida dell’EFSA per la valutazione della sicurezza degli integratori alimentari
Marina Marinovich, Facoltà di Farmacia, Università di Milano

09.40 -10.20
Liste erbe ammesse e sostenibilità dell'efficacia degli integratori alimentari
Stefania Dalfrà, Ministero del lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali, Roma

10.20 – 10.35
Coffee break

Sessione 3
Vigilanza e controlli
Moderatore: Marinella Trovato, S.I.S.T.E., Milano

10.35 – 11.15
Riscontri di irregolarità degli integratori alimentari: aspetti sanzionatori
Raffaele Guariniello, Pubblico Ministero Procura della Repubblica presso il Tribunale di Torino

11.15 – 12.00
Integratori Alimentari: attività di controllo svolta dal servizio sanitario regionale della Regione Piemonte : la posizione e l’attività delle ASL in Piemonte
Caterina Strumia Assessorato alla Tutela della Salute e Sanità, Direzione Sanità
Sergio Miaglia, dirigente medico Servizio Igiene, Alimenti e Nutrizione S.I.A.N. ASL CN 1

12.00 -12.20
Discussione con i partecipanti

Sessione 4
Sostenibilità e sicurezza alimentare
Moderatore: Emilio Carbone, Università di Torino

12.20 – 13.00
Esempio di sostenibilità dei Claims nei probiotici
Lorenzo Morelli, Facoltà di Agraria, Università Cattolica, Piacenza

13.00 - 14.00 Pausa pranzo

14.00 – 14.30
Gli Integratori Alimentari in Italia: evoluzione e trasformazione del prodotto nella realtà italiana ed in quella europea
Maria Laura Colombo, Facoltà di Farmacia, Università di Torino

14.30 – 15.00
A case history: novel food e integratori dalla produzione alla messa in commercio
Salvatore Castiglione, Danone S.p.A., Milano

Sessione 5
Integratori e vendita: le scelte aziendali
Moderatori:
Stefania Dalfrà, Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali, Roma
Neva Monari, Studio Avvocati Monari e Vinai, Avvocati per l’impresa, Torino

15.00 – 15.30
Integratori alimentari o farmaci: razionale di una scelta aziendale
Valentino Mercati, Aboca, Sansepolcro, Arezzo

15.30 –16.00
Integratori alimentari oggi: qualità pharma o qualità food?
Alessandro Colombo, Pharbenia, Bayer, Milano

16.00 – 16.30
L’integratore alimentare venduto attraverso i canali della grande distribuzione
Franco Bianco, Equilibra, Orbassano, Torino

16.30 – 16.45
Chiusura dei lavori

16.45 - 17.15
Discussione con i partecipanti

17.30 – 17.45
Test valutazione ECM

COSTO
La quota di partecipazione è di € 150,00 più IVA 20% (per un totale di € 180,00) e comprende il materiale didattico, il coffee break, l’attestato di partecipazione e l’attestato ECM per gli aventi diritto. E’ compreso inoltre nella quota di iscrizione il pranzo al self service di Villa Gualino composto da un primo o un secondo con contorno, frutta o dolce e una bevanda a scelta.

E’ prevista una tariffa particolare di € 350,00 più IVA 20% (per un totale di € 420,00) se partecipano tre persone afferenti ad uno stesso Ente (ASL, ASO, ENTI PUBBLICI). La partecipazione è comprensiva di quanto sopra riportato.

I soci S.I.S.T.E. possono usufruire di uno sconto del 20% sulla tariffa quindi la quota è € 120,00 più IVA 20% (per un totale di  € 144,00)

CREDITI ECM
Sono stati attribuiti sette crediti ECM per la figura di Tecnico della Prevenzione nell’ambiente e nei luoghi di lavoro e sei crediti per la figura di farmacista (disciplina: farmacia ospedaliera, farmacia territoriale) e
sette crediti ECM per le figure professionali di medico chirurgo, biologo, chimico (discipline: igiene degli alimenti e della nutrizione, igiene epidemiologia e sanità pubblica, area interdisciplinare).

MODALITA' DI PAGAMENTO
Il pagamento può avvenire tramite bonifico bancario o con carta di credito on line (vedi pagina info per i dettagli) solo dopo aver ricevuto la conferma dell’accettazione dell’iscrizione da parte della segreteria organizzativa.

SEGRETERIA SCIENTIFICA
Dr.ssa Alessandra Conti
Fondazione per le Biotecnologie
Viale Settimio Severo 63
10133 Torino
Tel 0116600187 – Fax 011/6600708
alessandra.conti@
scuolasicurezzaalimentare.it
www.fobiotech.org

SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
Dr.ssa Valentina Ricciardi
Fondazione per le biotecnologie
Scuola sicurezza alimentare
Viale Settimio Severo 63
10133 Torino
Tel 0116600187 – Fax 011/6600708
valentina.ricciardi@fobiotech.org

SEDE DEL CONVEGNO
Villa Gualino
Viale Settimio Severo 63
10133 Torino